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  • 选购葡萄酒时,你会发现商家往往会提供葡萄酒所获得的评分供你参考,同一酒评家对不同酒款的评分不尽相同,不同酒评家对同一款酒的评分也可能存在很大差异。每位酒评家都有自己的一套葡萄酒品评标准,以决定从哪些要素进行考量和每个要素所占权重等,然后将...
    时间:2019-01-22 15:40:41
    点击:107
  • 葡萄酒的香气千变万化,一款酒即便是同样的品种酿制,或是产自同一个产区,甚至在不同阶段都可能展现出不一样香气。在品酒的时候,想必你也听闻过一、二和三类香气这种说法,那么它们究竟指的是什么? 通常,一款正常的葡萄酒会因为葡萄品种、酿造工艺和陈年...
    时间:2019-01-22 15:25:30
    点击:169
  • 黑胡椒是我们日常烹饪常用的调料,也是葡萄酒常见的香气之一。它属于辛香料的范畴,由新鲜的深绿色胡椒经风干后研磨而成。这种独特的风味为什么会出现在葡萄酒中,又常见于哪些葡萄酒呢? 从何而来? 葡萄酒中的黑胡椒味大多来自葡萄品种本身。这些葡萄在夏初...
    时间:2019-01-16 14:34:35
    点击:198
  • 在购买一款葡萄酒时,我们经常可以看见葡萄酒的商品描述中出现口感平衡这个词。那么,什么样的一款葡萄酒才是口感平衡的? 一瓶葡萄酒主要由酸度、酒精度、糖分、单宁和水分这五大元素组成。这五大元素在葡萄酒中起着举足轻重的作用。若是比例妥当,那这酒就...
    时间:2019-01-15 15:15:18
    点击:192
  • 同为欧洲的旧世界葡萄酒生产国, 西班牙葡萄酒 与法国、意大利等国的葡萄酒分级体系有很多的相似之处,但同时又拥有自己的特色。今天就让我们一起来了解一下。 早在1932年,西班牙就仿照法国的原产地命名控制(Appellation dOrigine Controlee,简称AOC)制度...
    时间:2019-01-10 15:22:55
    点击:182
  • 还有一个月就到春节了,酒类销售也到了最后的冲刺期,如何将酒完好的运输到顾客手中成了很多酒商头疼的问题。尤其是在寒冷的冬季,葡萄酒会不会被冻住?冻住的葡萄酒还能喝吗?运输时应该注意哪些问题呢? 在什么温度下,葡萄酒会被冻住? 酒精(乙醇)的冰点是在...
    时间:2019-01-07 16:03:45
    点击:202
  • 葡萄酒酒标包含许多的信息,是对该葡萄酒的事实描述,小编将为您介绍酒标的5个基本组成要素,并列举了一些其他重要信息,帮助您快速准确地看懂一款酒标。 葡萄酒酒标包含许多的信息,其中一部分是对该葡萄酒的事实描述,而另一些则有可能言过其实。因此,在...
    时间:2019-01-03 18:09:58
    点击:136
  • 酸对葡萄酒来说非常重要,它与酒精、单宁和甜度并列为影响葡萄酒品质的四大基本要素。对于酿酒师和葡萄酒发烧友而言,理解葡萄酒的酸也极为重要。 酸的来源 葡萄酒里的酸,部分来自葡萄本身,部分则来自于葡萄酒的酿造过程。其中,酒石酸(tataric)、苹果酸(m...
    时间:2018-12-27 14:54:39
    点击:225
  • 在欧洲一众旧世界产酒国中,德国以其悠久的酿酒历史和风格多变的雷司令(Riesling)紧紧抓住了各位葡萄酒爱好者的心。德国处于葡萄能够成熟的极限区域,但其产出的葡萄酒果味浓郁,风格优雅,酸度和甜度平衡得恰到好处。您在选购 德国葡萄酒 时,是否留意过它...
    时间:2018-12-24 15:22:05
    点击:212
  • 不同风格的葡萄酒,饮用温度是不一样的,温度过高或过低都会影响葡萄酒的风味和口感。不过,从下图中我们可以看出,除了酒体适中和丰满的红葡萄酒外,一般的葡萄酒在饮用前都需要冷却。那么如何快速地给您的葡萄酒降温呢? 普通方式:将您要饮用的葡萄酒放入...
    时间:2018-12-18 15:22:11
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